栄養科実習生の乳和食レシピ「サバの味噌煮」
当院で平成20年より、受け入れを実施している栄養士養成学校の実習生によるお食事レシピです。
実習の一環として今回は「減塩」をテーマに病院の管理栄養士による指導のもとメニューを作成し、
職員食として提供致しました。
サバも牛乳も得意・不得意が分かれる食材ですが、一緒に調理された料理は意外にあっさり。
サバも牛乳も臭みを感じること無く、美味しく頂けます。
是非みなさまにお試し頂き、定番レパートリーの一品に加えて頂ければ幸いです。
ファイルはこちら。
